又是一年粽香时
1530584632127124.jpg 清晨,睡意正酣时,接到母亲从千里之外的北京打来的电话,她告诉我买好了今天从北京返回怀化的高铁票,此时上车,大约下午4点左右到怀化,届时要我去接车。 放下手机,被电话扰醒的我睡眼朦胧的我又开始了日复一日平淡琐碎的生活。起床洗漱、给二女调好水温冲泡牛奶喂奶……时间一晃便忙到了下午。稍作休息时忽然想起母亲的叮嘱,我急忙驱车前去高铁站接人。摆好车,步出幽暗的停车场,迎面而来刺眼的夕阳光照,眯着眼睛看到熙熙攘攘的人群中各种迎来送往,扑面而来的强烈生活感让整个广场显得生动起来,走着走着耳旁传来极富韵律的叫卖声“卖碱水粽、红豆粽、咸肉粽……”突然我才惊觉今日是农历五月初五“端阳节”。1530584664939598.jpg “绿杨带雨垂垂重,五色新丝缠角粽”。记得小时候,每逢端午节,母亲总会选取白、绿、蓝、红、黄等五种颜色的丝线像织鞭子一样编成五彩丝带,边织还会边念叨“金、木、水、火、土,五行总不缺,五彩长命索,保一世平安。” 然后将编好的五彩绳索小心翼翼系于我的右手腕上,并告诫我七月初七后才能取下烧掉冲入流水中。彼时年幼的我并没有深究其中的原由,反而因其色彩鲜丽视若珍宝的保护它,从不敢让水打湿掉。可能年幼的我心中有种莫名的期盼,因为系上五彩索,晚间就有香喷喷的鸭肉、淌油的咸蛋、蒸笼里端出冒着热气可使劲粘着白糖的粽子吃。看母亲包粽子,绝对是种视觉上的盛宴。头天预先泡好的青粽叶在母亲的手中,仿佛充满了灵性。母亲两手拿着粽叶的两端,同时各自按顺、逆时针由外向内合并在一起。先做一个漏斗状、底部不能有孔,然后用调羹舀两勺洁白的糯米,倒入其中,用劲压实。如果想吃口味,可预先在糯米中掺入红、绿豆或咸肉,再用粽叶的末端包抄折上盖住糯米,做成三角形状,再用绳索绑紧,一个粽子便成功做成。母亲包粽子的速度极快,偏偏轮到我自己,却总觉得五个指头不能协调一致。要不就散了,要不就将糯米漏得到处都是,要不就是做好的粽子长得千姿百态、极其喜感……其实还有一种长条形的“枕头粽”因为其制作过程过于繁琐,年幼好吃的我们等不及所以母亲平时懒于包裹制作。神色恍惚间听到列车已到站的讯息,在出站口处,我急切踮脚向内四处张望。人流中我都还未发现母亲的身影,怀内抱着的二女却急切呀呀发声,肉滚滚似藕节般的小手指向某个方向。定眼一看,却是母亲身背着大包小包从人群中挤了过来,还未来得及放下手中包裹,却是一双手将二女抱了过去,左亲右亲“宝宝陀,几天没看到你,想死婆婆了,婆婆今天给你包粽子吃……”旁边一同相邀去山西五台山礼佛的周姨笑着说道“你妈妈老早就念叨今天是端午节,非要今天回来陪家人一起过节。这次出去拜佛的人太多了,你妈妈真是厉害,五台山上每座山头,你姆妈都是冲在第一,在佛堂内拜佛的停留时间又是最久,经常念叨愿菩萨保佑全家平安、安康……”。     一路笑语连连,不时回到家中,父亲打开门满脸笑意接过母亲手中的行李一边像小孩儿表功般告诉母亲“老婆子,你交办的任务我早已圆满完成咯!我还可以吧!”母亲脸上带着笑意瞟了父亲一眼,笑骂道“晓得你能干。”母亲一边将粽叶、糯米、事先腌好切碎的腊肉丁、香干粒等配料一一放好一边开始手脚麻利的开始包粽子。哦,原来母亲早就准备好了做“枕头粽”,此刻我的心里充满了期待,毕竟有几年没能吃上母亲亲手包的香喷喷的“枕头粽”了。两张青翠的粽叶重叠一点平铺在案板上,用剪刀剪去其中的尖端,舀一勺金灿灿的糯米放中间平摊,再将准备好的馅料置于其上,再最后盖上一层糯米,两边对折压紧后,再将一头叠过来直立放置,用筷子由上往下戳,让里面的馅料压实,再一步步加料一步步重复步骤,最后将另一头叠过来,捏紧,用绳索绑紧。“粽叶要冷水泡几个小时,糯米最好用新米,泡糯米的碱水你们知道怎么做吗?我告诉你们,要把草木烧成灰末掺水搅匀用细棉纱布滤清,然后将糯米洗净浸泡一天以上,等糯米变成金黄色就可以用了……”母亲一边交待详细的步骤一边忙着照看小宝,不时将二女伸到面盆里捣蛋的小手轻轻拿开。父亲总如往常一般在厨房忙碌着,不时端出一碗碗珍馐佳肴置于桌上。“咦,怎么会有两碗一模一样的菜咯?”我惊奇的叫道。“哦,你妈妈信佛,不吃荤油、姜、葱、蒜,所以我重新将锅子洗净,单独给你姆妈炒的”厨房内传来父亲的解释声。将粽子包好上锅后,佛堂内又传来母亲的叫唤声“二宝快来,陪婆婆一起作个揖,保佑我宝宝健健康康、百毒不侵……”,刚满一岁的二女还尚未学会行走,听到婆婆招呼的声音,满心欢喜,短短胖胖的四肢划动着,扑通、扑通急速的向屋内爬去,随着母亲的声音“愿大慈大悲的观世音菩萨保佑信女全家平安……”跪坐在地,学着母亲礼佛的样子,双手合十,像模像样的虔诚礼拜。一家人围坐在桌边,满桌丰富的菜肴,黄灿灿的粽粑,隔着袅袅升腾的热气,看着陪着父亲不时小酌一杯的哥哥,狼吞虎咽的儿子、侄女、低头逗弄二女的母亲、笑语盈盈的爱人,突然脑思清明。其实,我们在乎的不是逢年过节一定要菜式丰盛奢侈,更多的是在乎过节的那种心情,是守望一处的亲人之间让人无比温馨的亲情,是小小粽子间包含的一片款款深情。(管网检测公司:石长曦   配图:邹志霞)4GQR7K7gUmTVQblA7OgkzYdoFm9TwK26eSzOiq6mn2Hju1529723706393.png 
时间:2018-07-03 10:14:44   来源:   点击次数:196
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